Личное мнение: ГМО могут быть хуже обычных продуктов по трём причинам:
1. Обычные продукты были доступны веками, их употребление проверено поколениями. Каждый конкретный ГМО — новый. И грубо говоря производят ли они не увиденные лабораториями, но вредные для людей токсины — неизвестно.
2. ГМО растут по-другому. Быстрее, больше и т.д. В них может быть нестандартное содержание питательных веществ. Например, недостаточно много витаминов или минералов. Кроме того, более быстрый и активный рост скорее истощает почву, на которых их выращивают, что опять же может приводить к более низкой ценности ГМО продуктов.
3. Если вы верите, что ГМО вредны, для вас они будут вредны. Плацебо, самовнушение — работают. Факт.
Во всём остальном, ГМО ничем не отличается от обычных продуктов. По сути, селекция — это то же самое генное модифицирование, только пущенное на произвол судьбы, а не досконально контролируемое. И ничего, никто этого никогда не боялся.
Чё там ещё любят говорить, "ГМО сделает ваших внуков бесплодными" — пожалуйста назовите мне такие механизмы, с помощью которых это может произойти? Максимум, что ГМО сможет сделать — это отравить лично вас. Точно так же, как вас может отравить не-ГМО. Это же не вирус, чтобы изменять ваш ДНК, это просто пища, которая попадёт к вам в желудок и переварится.
Конечно, стоит обращать на ГМО особое внимание. Например если вегетарианец строит свою диету на основе данных по аминокислотному профилю гороха, он прямо так сходу не сможет гарантировать, что вот именно этот ГМО горох обладает таким же аминокислотным профилем. Нужно читать исследования. Как, впрочем, не сможет он гарантировать одинаковый профиль и у разных "натуральных" сортов гороха. Никакой разницы.
Резюме: грубо говоря, можно не париться. Кушайте то, что хочется. То, что вкусно.
Пестициды? Ну если вы скушаете яд, вы умрёте. По возможности избегайте этого.
Однозначного ответа на ваш вопрос дать невозможно. Может быть какие-то ГМО сделали неприятными для насекомых путём добавления туда цианистого калия. А может быть, наоборот, обработали небезопасными для человека пестицидами. Жить вредно.
Точной информации по каждому конкретному случаю у вас не может быть, поэтому отталкивайтесь от здравого смысла и кушайте то, от чего у вас хорошее самочувствие.
А вообще, ситуация напоминает вопрос с прививками. Тоже типа вредно. И люди забывают о том, насколько это "вредно" мизерно по сравнению с настоящей болезнью.
Там интересные цифры, что пока в обществе большинство привито — некоторые особо одарённые действительно могут не прививаться и кричать, мол, я не привился и ничего со мной не было. Но когда таких особо умных становится больше 40%, начинаются эпидемии. В википедии есть много примеров таких эпидемий в современное время, в городах, где особенно сильно было мракобесие. Самые обычные российские города, кстати.
В этом плане я считаю намного безопаснее брать картошку с базы, чем у бабушек. На базах хоть какая-то проверка на тяжёлые металлы, на нитраты идёт. А что в свою грядку насыпали бабушки, в каких количествах, не под Припятью ли у неё дача — неизвестно.
Я верю в профессионалов. Профессионалы всегда, по определению, сделают лучше любителей.
В разных видео на тему ГМО упоминали разное.
Например, есть доводы что сами продукты безопасны, а вот остатки технологические от их производства опасны.
1) Что бактерии, которые модифицировали ГМО могут попасть в нас и модифицировать нас.
*Если копать любую тему достаточно глубоко, везде куча страшилок
2) Что остатки химикатов могут влиять на сперматозоиды, дискуссии о алюминии… мутные темы очень
А ещё есть люди которые говорят о химтрейлах, тогда вообще ужос-ужос и нет чистой земли где может что-то вырости, все плохое…
А есть люди которые говорят что вся земля в РФ отравлена от атмосферных испытаний ядерного оружия в СССР, и для верхушки даже землю завозят в ведомственные колхозы.
Но в целом, надо смотреть проще. У вас нет 200 тысяч в месяц на еду? Так нечего и выдумывать тут ничего! Ешьте что дают. Без овощей однозначно будет хуже чем с ЛЮБЫМИ овощами, точка.
Надо отсекать миллионы второстепенных факторов и смотреть на важнейшие. Никаких других вы не купите, и нечего портить нервы думая на эту тему.
